スタッフの一日——清掃・湯温・接客の流れ
つる乃湯で働くスタッフは、大きく3つの時間帯に分かれて動いています。朝5時半から始まる早朝シフト、9時半から始まる日中シフト、そして22時から始まる夜間シフトです。それぞれの時間帯で、やることはまったく違います。
この記事では、求人票に書かれている業務内容と、実際の現場で交わされている引き継ぎをもとに、つる乃湯のスタッフが一日の中で何をしているのかを書きます。「温泉施設の仕事は受付と掃除くらい」と思っている人に、もう少し具体的な中身を知ってもらえたらと思います。
早朝シフト（5:30〜10:00）——一日の始まりを作る
出水店の早朝フロント業務は、5時30分から10時までです※1。この時間帯に来るスタッフは、前日の夜間スタッフが残した引き継ぎを確認することから始めます。
引き継ぎの確認
引き継ぎノートには、前日に起きたことが書かれています。設備の不具合（「3番浴槽の温度センサーが不安定」「男湯のシャワーヘッドを1本交換した」など）、お客様からの申し送り（「忘れ物の問い合わせが来る予定」など）、業者の納品予定、クレームの経過などです。ここを読み飛ばすと、「昨日伝えたはずですけど」というトラブルになるので、出勤したら最初に目を通します。
開店準備と湯温チェック
引き継ぎを確認したら、開店準備に入ります。大浴場の湯温を温度計で測り、記録します。源泉の温度や外気温によって、浴槽の温度は日々変わります。露天風呂は外気温の影響を受けやすいので、冬の朝は想定より2〜3℃低いこともあります。基準から外れていれば、ボイラーの設定を調整したり、加水したりして、お客様が入る時間にちょうどいい温度になるように逆算して調整します。
この「開店前のお湯」は、実は一日の中で一番新鮮な状態です。前日の夜に完全換水して、新しい源泉を張った状態だからです。朝6時の開店と同時に入るお客様は、この一番いい状態のお湯に触れています。
朝食の提供とチェックアウト
6時を過ぎると、宿泊者の朝食提供が始まります。出水店の朝食は6時から9時までです。ご飯、味噌汁、玉子焼き、納豆、和物、漬物といった日式の定食を、温かいうちに席へ運びます。同時に、チェックアウトの応対も並行して行います。精算、領収書の発行、忘れ物の確認、タクシーの手配など、フロントの仕事は多岐にわたります。
10時までに、簡単な清掃を済ませます。脱衣所のゴミ拾い、洗面台の水滴拭き、ロビーの椅子の拭き掃除など、日中の清掃スタッフにバトンを渡す前の「つなぎ」の清掃です。
日中シフト（9:30〜13:30）——客室と館内をリセットする
八代店のホテル清掃スタッフの勤務時間は9時30分から13時30分です※2。この時間帯は、宿泊客がチェックアウトした後の客室を、次のお客様が気持ちよく泊まれる状態に戻す仕事が中心です。
ベッドメイキングとリネン
客室の清掃は、ベッドメイキングから始まります。シーツを外して、新しいシーツをかけ直します。枕カバー、掛け布団カバーも交換します。同時に、タオルや浴衣などのリネンを回収して、新しいものと入れ替えます。使用済みのリネンは洗濯に出し、戻ってきた清潔なリネンを各客室に配る、という流れです。
水回りと備品の確認
ベッドメイキングが終わったら、水回りの清掃です。シャワールーム、洗面台、トイレを拭き上げます。鏡の水垢、排水口の髪の毛、石鹸の補充など、細かい確認が必要です。アメニティ（歯ブラシ、髭剃り、タオル、ドライヤー）が揃っているかも、部屋ごとにチェックします。
八代店の客室には、テレビ、冷蔵庫、シャワールームがあります。冷蔵庫の中に前の客が残したものがないか、テレビのリモコンの動作は正常か、エアコンのフィルターは汚れていないか、といった設備の点検も、清掃のついでに行います。
館内の清掃
客室だけでなく、館内の共用部分も清掃します。フロント業務の求人票には「食堂、脱衣所、ロビーの清掃」と書かれています※3。ロビーの床の掃除機がけ、食堂のテーブルの拭き上げ、脱衣所のロッカーの拭き掃除など、お客様が目にする場所を整えます。
夜間シフト（22:00〜0:00）——大浴場をリセットする
夜間清掃スタッフの勤務時間は22時から0時までです※4。この時間帯の仕事は、大浴場の清掃全般です。更衣室、浴場、サウナ、洗い場、そして桶や椅子の一本一本まで、翌日の朝を気持ちよく迎えるためにリセットします。
浴槽の排水と洗浄
まず、各浴槽の栓を開けて、ポンプで湯を抜きます。浴槽が大きいので、全部抜けるまでには時間がかかります。その間に、別の浴槽の排水を始めます。抜け終わったら、底に残った湯やゴミを確認します。排水口のまわりに髪の毛が溜まっていることがあるので、ここは毎日必ず見ます。
浴槽が空になったら、高圧洗浄機とデッキブラシで壁と底を洗います。檜風呂は木を傷めないようにブラシの硬さを選び、岩風呂は凹凸に汚れが残りやすいので念入りに洗います。洗ったあとは、もう一度水で流して、洗剤や汚れが残っていないか確認します。ここを飛ばすと、翌朝お湯を張ったときに泡立ちや匂いの原因になるので、すすぐ工程は省きません。
洗い場と備品の清掃
浴槽の排水と並行して、洗い場のカラン、シャワーヘッド、椅子、桶を洗います。桶は一本ずつ、椅子は一脚ずつ、汚れを落として水気を拭き取ります。サウナ室のベンチも拭き上げます。更衣室のロッカーは、内側まで拭いて、忘れ物がないか確認します。
全部の清掃が終わったら、新しい源泉を張ります。浴槽ごとに目標の湯温と水位を決めていて、張りながら温度計で確認します。最後に、実際に手を入れて湯温を確認し、給湯設備のメーターと照らし合わせます。設備の数字だけを信じないで、最後は人が触って確かめる。これは基本です。
シフトの間をつなぐ「引き継ぎ」
3つのシフトは、それぞれ独立しているわけではありません。早朝スタッフが日中スタッフに、日中スタッフが夜間スタッフに、夜間スタッフが翌朝のスタッフに、必ず引き継ぎを残します。この引き継ぎが途切れると、同じトラブルが繰り返されたり、お客様への対応が遅れたりします。
引き継ぎでよく書かれるのは、設備の不具合、お客様からの申し送り、清掃の際に気づいたこと、補充が必要な備品などです。「3番浴槽の温度が安定しない」「203号室のシャワーの水圧が弱い」「忘れ物の傘がフロントに届いている」——こうした小さな情報が、次のシフトの判断を助けます。
まとめ
- つる乃湯のスタッフは、早朝（5:30〜）、日中（9:30〜）、夜間（22:00〜）の3つのシフトに分かれて動いている。
- 早朝シフトは、引き継ぎ確認、湯温チェック、開店準備、朝食提供、チェックアウト応対、簡単な清掃を担当する。
- 日中シフトは、客室のベッドメイキング、リネン交換、水回り清掃、館内共用部分の清掃を担当する。
- 夜間シフトは、大浴場の排水、浴槽の洗浄、洗い場・更衣室・サウナの清掃、新しいお湯の湯張りを担当する。
- シフト間の引き継ぎが、同じトラブルを繰り返さないための要になっている。
温泉施設の仕事は、受付と掃除だけではありません。湯温を管理し、設備を点検し、食事を提供し、客室を整え、次のシフトに情報をつなぐ。その全部が合わさって、お客様が気持ちよく過ごせる一日ができています。スタッフの動きを知ってもらえると、温泉に来たときの見え方も少し変わるかもしれません。
※1 出水店の早朝フロント業務の勤務時間（5:30〜10:00）は、ハローワークの求人情報に基づくものです。
※2 八代店のホテル清掃スタッフの勤務時間（9:30〜13:30）は、ハローワークの求人情報に基づくものです。
※3 フロント業務の清掃範囲（食堂、脱衣所、ロビー）は、ハローワークの求人情報に基づくものです。
※4 夜間清掃スタッフの勤務時間（22:00〜0:00）は、ハローワークの求人情報に基づくものです。
各シフトの業務内容は、求人票に記載された範囲をもとに再構成しています。実際の業務分担は店舗や日によって異なります。
